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Angela Simonelli prepara un delle alici accompagnate da cioccolato bianco, barbabietole e robiola e un dell'orzo al nero di seppia con burrata.

Angela Simonelli prepara un dolce al bicchiere a base di crema di cioccolato bianco, kiwi, gelatina di fragole e biscotto e un risotto con cavolo nero, barbabietola, peperone, zucca e robiola.

Angela Simonelli prepara un sorbetto al limone accompagnato da lamponi, passion fruit, pistacchi e yogurt al cocco e una pasta alla birra con zucca e funghi.

Angela Simonelli prepara del riso venere con crema di zucchine e menta e code di gamberi e un dessert a base di crumble alle mandorle, crema e lamponi.

Angela Simonelli prepara delle quaglie accompagnate da asparagi, paté di olive, senape e barbabietole e una tartare di gamberi con ravanelli, zucchine e lime.

Angela Simonelli prepara dei cappellacci ripieni di baccalà su una vellutata di zucca e dei filetti di salmone accompagnati da una crema di peperone giallo, ravanelli e farro soffiato.

Angela Simonelli prepara dei un dolce con base panna, mascarpone e meringhe, coperto di lamponi e dei paccheri ripieni di crema di peperone giallo, crema di pomodoro e nero di seppia.

Angela Simonelli prepara un dolce a base di meringa, mousse di mirtillo nero e mousse di lampone e dei funghi pioppini marinati e accompagnati da ravanelli, porri e pomodorini.

Angela Simonelli propone una rivisitazione delle celebri orecchiette con le cime di rapa e una millefoglie salata con peperoni e gallette di parmigiano.

Angela Simonelli prepara una tartare accompagnata dal tuorlo dell'uovo, radici di daikon e aceto balsamico e un uovo accompagnato da crumble di taralli e mandorle e caviale di basilico.